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贴子主题:家常小鸡炖土豆
  用户名:zxxxqq
  会员编号:20150303095124
  性别:女
  登录次数:
  注册时间:2015-03-03 9:51:24
Post By:2015-03-23 9:09:50

材料
1只畲乡童子鸡
3到4个土豆
1个黄色彩椒
1小把干红辣椒
3大勺郫县豆瓣酱
2茶勺白糖
1茶勺花椒
3瓣蒜
1小块姜
1听啤酒
4到6大勺酱油
1棵葱
色拉油和盐适量

做法
小鸡洗净斩件,蒜切成蒜片,姜切成姜片,土豆切成滚刀块,彩椒切块,葱切成葱花。
锅子用中高火烧热,下油,下白糖,等白糖化开,微微变成黄色,下鸡块,翻炒到表面上色,
依次加入姜片,蒜片,干红辣椒和郫县豆瓣酱,炒出红油,
然后倒入啤 酒,等再度烧开,
加入酱油,和盐调味,放入土豆,盖好盖子,炖10分钟左右,或者到土豆可以用筷子插透为止,
下彩椒块,接着炖两三分钟,表面撒上葱花即可。
 
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