畲族的别称为畲(she)乡，畲乡是一个什么样的民族，畲乡饮食有什么特别之处，畲乡饮食文化价值体现在哪？现在网上有一本名为《畲族饮食文化》可以为我们解答一些疑惑。

   畲乡原分布在闽、粤、赣三省结合部，是闽南、潮汕的主要原住民之一。畲乡人民自称“山哈”，意为山里的客人。《畲族饮食文化》主要重点研究独特的畲族人群的饮食及与之相关的文化问题，让更多的人了解畲族，了解畲乡，了解畲乡饮食文化中的精髓-畲药和畲乡的食补传统。

    畲乡这个少数民族有其独特的饮食文化，在了解其浓厚的绿色、健康、生态的饮食文化后，不得不为这份绿色健康放心美食所心动。

     现在诸多的环境污染农作物问题和众多的食品安全问题我们感受畲乡这片原汁原味使生态健康美食的可贵和难得。

    也因为这样，畲乡农庄的所有农产品都是以畲族农业为基础、食品安全为保障，努力保留最原汁原味的畲乡绿色生态健康食品，让更多的消费者有机会天天享受畲乡美食，例如营养价值含量高的畲乡土鸡蛋、畲乡头生蛋、畲乡精品鸡、畲乡生态鸡、各种原生态畲乡农产品等等。