畲族地区处于中国东南丘陵地带山不高但苍翠，水不阔却纵横，气候湿润，资源丰富，除品种多而优的水稻和薯类等农作物外，景宁香古菇和景明茶最为盛名。

   畲族人民早在唐代就在闽、粤、赣交界地区繁衍生息。畲族自称“山哈”或“山达”，意为山里的客人。畲族先民在汉文献称之为"蛮"，"南蛮"，"峒蛮"，"峒僚"，"百越"，"山越"等。光绪《龙泉县志》曰:"民以畲名，其善田者也"。畲族的主要姓氏为"蓝"，"雷"，"钟"，历史上曾有"盘"姓，人数较多的姓氏还有"李"，"吴"等，新中国成立后，统称为畲族。

   畲族具有自己的风土人情。畲族有自己的民族语言，属汉藏语系，畲族人民使用自己的语言，同时还会说客家话、广州话等语言。畲族是一个善于歌唱的民族，他们善于歌谣和舞蹈。每年农历七月十四是畲族的传统节日，按照惯例会拜祭祖先和“盘瓠王”。祖先拜祭是畲族的主要宗教信仰，盘瓠族图则是畲族信仰的主要标志之一。畲族人生活稳定，和谐，为他们下一代共同营造了一个良好的风俗习惯。
1、民族服饰
   畲族服饰因地域差异而各有差别，但主要颜色以青、蓝为主，一般为蓝麻布。畲族妇女服饰较为多样，多为自织的青蓝色麻布，大襟小袖衫，衣领袖口和右襟镶花边。畲族的妇女以凤凰装最具特色，是畲族妇女的结婚礼服。
2、高山水田
   畲族自称为“山哈”，为刀耕火种之意，其大部分田地为梯田，只见三面环山的沟底有一扇型的梯形水田，置崖下望，一道道蜿蜒的田埂像勾画在青水绿草间优美的弧线。牛耕，则是他们所保存的劳动特色之一。
3.养殖概况 
   以种养为生的畲族人朴实而勤快，各家各户都养有鸡、鹅、猪、牛等畜生。族人善于酿造腊味。其腊味原料以猪肉为主，所制腊肉色泽均匀，味道颇佳。我们在考察时常可在一些房屋前看到满框架的腊肉正在凉制中。
4、地方特产
   畲族地区有丰富的作物及特产，盛产酥醪菜。其外形与芥菜有所相似，成长期100天左右，成长的采约30-40CM叶子形阔，色泽介于青绿与墨绿之间。酥醪菜常是大面积的种植，收成后除了即食和即卖外，还会加工成酥醪菜干运往各地销售。