畲乡的故事

     畲乡是畲族的别称，畲族是中国56个民族中人数较少的一个古老民族。畲族先民在汉文献时就被称之为‘蛮’‘南蛮’‘峒蛮’等，其意为强悍好斗。畲民长期居住在偏远闭塞的山区且村落分散、人口稀少、交通不便、经济落后、生活困难、营养缺乏、疫疠流行，在如此艰难恶劣的地理环境和生活条件下生存，为什么依然身体强悍骁勇善斗还被称之为“蛮”，这完全要归功于畲族广泛流传的“九药不如一补”的传统。以食补食疗为强身健体之根本，注重日常食物原汁原味的营养均衡，特别提倡“以防为主”，强调未病先防，练功健身，以达扶助正气而邪气自退、不药而愈的目的。畲族刀耕火种式的传统种植养殖业和日常食补习俗现已为世人传为佳话，‘畲药’‘畲拳’均为国家级“非遗”项目。
      杭州畲乡农庄有限公司成立于2005年11月18日，占地面积300余亩，坐落于杭州地区唯一的少数民族自治乡---杭州市桐庐县莪山畲族乡。这里依山傍水、景色优美，富有深厚的畲族文化韵味，人文资源丰富且赋予耐人寻味的梦幻般的想象空间。畲乡农业自成立之日起即高起点招募高学历专业化人才组建畲乡研发中心，前后投入1000多万元在总结继承畲族野外生态养殖家禽的基础上研发、养殖、推广畲乡土鸡。在杭州市县两级政府的支持、省市专家学者的指导、畲族畲民老乡的帮助和全体畲乡同仁的刻苦努力下，从选苗育苗、水质植被、食物链接、防病抗病、品味品相、营养结构、资源循环、生态保护等诸多方面都承受了无数次的失败考验，先后历时5年终于获得成功。畲乡土鸡、畲乡土鸡蛋以“无药残农残、无激素色素、无抗生素添加剂、低脂肪高蛋白营养丰富、烹饪时只需加盐和水即保持不腥不骚且肉美汤鲜”的原味特色而获得农业部无公害产品称号，每羽畲乡土鸡、每枚畲乡土鸡蛋均有农业部统一颁发的16位身份证序列号，可以在中国农产品质量安全网和农业部信息中心查询真伪，产品可追溯。

    畲乡致力于发展以畲族农业为基础、食品安全为保障、商超专卖为窗口、酒店配送为支撑、电子网购为平台、连锁加盟为方向、产地宅送为目标的新兴农业产业。公司现拥有《畲乡》和《莪山》的注册商标，其中《畲乡》商标已获杭州市著名商标称号，畲乡土鸡获得了杭州市名牌产品称号和杭州市优质农产品博览会银奖，畲乡基地被浙江省农业厅命名为浙江省无公害基地，畲乡农业分别被杭州市政府和桐庐县政府命名为杭州市农业龙头企业和桐庐县农业龙头企业，同时还获得杭州市质量监督局颁发的杭州市食品（农产品）安全与标准化技术示范企业和浙江省标准化良好行为企业，以及杭州市总工会颁发的杭州市就业援助十佳企业等殊荣。畲乡农业系列农产品已进驻杭州大厦购物城和世纪联华系统30多家大型超市卖场，同时已配送楼外楼、山外山、知味观等10多家杭州大型餐饮、特色酒店和专业会所，电子商务网购销售已覆盖全国主要城市。2011年畲乡土鸡、土鸡蛋实现销售3120万元。

    世界看中国、中国看餐桌、餐桌看农业。‘吃得好、吃得有面子！’――畲乡7年前确立的产品开发和经营方针现如今已形成了一种消费趋势。畲乡农业通过 ‘畲乡土鸡、畲乡土鸡蛋’这一拳头产品赢得宝贵客户占领高端市场这一契机，又充分利用富春江、分水江的天然独特资源开发了畲乡土老鸭、畲乡土鸭蛋；并结合畲族山区高山梯田无污染滞留、日照长、温差大、山泉清澈、冷水灌溉的天然特点，引进高品质低产量的优质品种，相继开发了莪山香米、莪山新米、莪山大米和畲乡高山紫薯、畲乡时令蔬菜、并且充分运用畲族传统的手工技术加工生产畲乡手工紫薯粉丝等产品，均获得成功，进一步赢得了口碑扩大了市场。如今的畲乡将专注于打造农业高端品牌为己任，继续努力开发原汁原味健康美味的传统优质农产品，坚持以产地直供会员宅送为发展目标，建设专业化管理团队、建立多元化产品结构、增加多样化生产基地、完善规范化品牌服务、扩大规模化产地宅送，形成以品质管理产品、以产品塑造品牌、以品牌打造市场、以服务赢得客户的经营理念，诚实做产品、诚恳做服务、诚信做企业，真正做到‘原汁原味原生态、产地直供放心菜！’的承诺。爱畲乡、更健康！不仅仅是一句广告口号、确确实实是畲乡人孜孜不倦追求的目标。开发传统农业文化、缔造畲乡品质生活，任重而道远！

爱畲乡，爱健康！

畲(she)乡健康美食众多

农业部无公害畲乡草虫土鸡/纯野外自然生长	农业部无公害畲乡上树土鸡/纯野外自然生长	农业部无公害畲乡精品土鸡/纯野外自然生长	农业部无公害畲乡生态土鸡/纯野外自然生长
农业部无公害畲乡阉鸡、公鸡/纯野外自然生长	畲乡土老鸭/浙江省无公害基地/食品安全示范	畲乡咸鸭蛋/浙江省无公害基地/食品安全示范	农业部无公害畲乡上树土鸡蛋/纯野外自然产
畲族笋干霉干菜/畲族自制霉干菜	畲乡土鸭蛋/浙江省无公害基地/食品安全示范	畲乡紫薯龙须（散装）、粉丝/畲族纯手工特产	畲乡手工淡笋干/畲族传统农业手工特产
意大利巴森特食用特级初榨橄榄油/500ML简装	畲族生南瓜子/优质南瓜子	莪山大米/畲族自耕农业山泉灌溉/高山梯田	意大利巴森特食用特级初榨橄榄油/750ML精装

畲乡土鸡简介

     畲乡土鸡食五谷杂粮、山中草籽 ，饮天然溪水，吸天地之灵气。是儿童、孕妇、产妇及老年人的最爱！

畲乡土鸡的大本营，也是畲乡土鸡小时候的集体宿舍！

 

冬暖夏凉的“隧道”，不知道是谁建造的，但是可以肯定不是“人类”建设的！这些四通八达的“地下宫殿”可是畲乡土鸡的避风港和避暑胜地！

畲乡土鸡从小在野外生长，自由觅食，尊循自由规律放养，在漫山遍野的植被中寻找美味健康食物。

 

畲乡土鸡天生具有对抗天敌的本能，看，这是个瞭望哨！

叮咚泉水通过这种天然的新鲜毛竹，以原始的管道方式输送到畲乡土鸡的运动场！

 

畲乡土鸡在树枝、树梢上嬉戏，打闹，是鸡界的精英、土鸡中的战斗鸡。

大片大片的黑麦草，是畲乡土鸡的口粮，可以长好几茬 ，每年可以循环生长，不怕没粮食吃。

 

茂密新鲜的菊苣，是畲乡土鸡的美食。每年可循环生长，永远吃不完的喔。

漫山遍野的玉米是畲乡土鸡的主食，土鸡的粪便和排泄物又成为上好的有机肥料，自产自销长出来的玉米棒包括玉米叶和玉米杆都是畲乡土鸡的美食哦！

这是进入畲乡土鸡生活区域的唯一通道，畲乡土鸡生活区域四周都被天然的“护城河 ”包围，严格禁止闲杂人员进入，预防病细菌进入，保持原汁原味的原生态环境。

畲乡土鸡检验报告

畲乡土鸡荣获的无公害农产品证书

杭州食品农产品安全与标准化示范企业

杭州市优质农产品博览会银奖

桐庐县级农业龙头企业

【关于畲乡绿壳鸡蛋】

           绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由我国罕见珍禽畲乡乌鸡所产的鸡蛋，蛋壳为草绿色或天蓝色，含有丰富的卵磷脂、维生素A、B、E以及微量元素碘、锌、硒;属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇，它有一种不是非常规范的叫法叫做绿皮鸡蛋。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；绿壳鸡蛋被誉为“蛋中人参”、“东方神蛋”。

      绿壳鸡蛋的历史典故
　　很久以前，民间有一传说：中国农村喂养的土鸡中有极少的产绿壳蛋。母亲留给最疼爱的孩子吃，留给最尊敬的老人食用。据说，能够提高小孩智商，治疗老人头晕、目眩等疾病。随着科学技术的日益发达，科学工作者终于解开了其中的奥秘——这是一种罕见的鸡种所产的蛋，绿壳蛋鸡自此被发现经提纯选育问世。

    畲乡绿壳鸡蛋的保质期：1℃-5℃，45天；常温 30天，需要下列正确的方法保存畲乡绿壳鸡蛋。

1.买回来的畲乡绿壳鸡蛋一定要放在冰箱里储存
      客户收到畲乡绿壳鸡蛋后，请第一时间打开包装，拿出鸡蛋（如果是高温季节时，鸡蛋在室温下放置30分钟），然后将鸡蛋放入冰箱冷藏室进行保存。放的时候要大头朝上，小头朝下，这样可使蛋黄上浮贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋的品质。 

  2.从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏
      因畲乡绿壳鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已经不能再保质 ，要马上食用。

  3.畲乡绿壳鸡蛋忌与挥发性物质同装运
       因为此类物质（如葱、姜、辣椒等）的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入畲乡土鸡蛋中，加速绿壳鸡蛋变质。    

  4.畲乡绿壳鸡蛋存放前不可用水冲洗
      有些畲乡绿壳鸡蛋的外壳很脏（因为都是生产在野外的缘故），人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但是，这样清洗会破坏畲乡绿壳鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速土鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。      

  5.有独立的存放空间
      在没有冰箱条件藏畲乡绿壳鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成畲乡绿壳鸡蛋形状的空穴，使每个畲乡绿壳鸡蛋都有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长畲乡绿壳鸡蛋的保存时间。

    特别提醒严禁以下行为：

     A、连包装一起将鸡蛋放入冰箱，否则鸡蛋将闷在包装中容易发霉；     

     B、收到鸡蛋后应立即放入冰箱，不然鸡蛋在温差较大的情况下容易使蛋白质变性影响鸡蛋品质；

    C、将鸡蛋放入1℃以下环境中（包括冰箱冷冻室），将导致鸡蛋冻裂。   

   凡是由于以上行为导致的鸡蛋质量问题，将由客户自己负责。

    郑重声明：快递公司在运输过程中难免“动作粗鲁”，可能造成个别鸡蛋散黄现象，请不要作为质量问题讨论，敬请谅解！