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黄花菜干

产品编号:51160

等级:无公害农产品
规格:250g/袋
产品简介: 浙江省无公害生态基地/杭州市农产品安全示范/畲乡黄花菜干
市场价格:¥25元/袋  会员价格:¥25元/袋

畲乡的故事

     乡是畲族的别称,畲族是中国56个民族中人数较少的一个古老民族。畲族先民在汉文献时就被称之为‘蛮’‘南蛮’‘峒蛮’等,其意为强悍好斗。畲民长期居住在偏远闭塞的山区且村落分散、人口稀少、交通不便、经济落后、生活困难、营养缺乏、疫疠流行,在如此艰难恶劣的地理环境和生活条件下生存,为什么依然身体强悍骁勇善斗还被称之为“蛮”,这完全要归功于畲族广泛流传的“九药不如一补”的传统。以食补食疗为强身健体之根本,注重日常食物原汁原味的营养均衡,特别提倡“以防为主”,强调未病先防,练功健身,以达扶助正气而邪气自退、不药而愈的目的。畲族刀耕火种式的传统种植养殖业和日常食补习俗现已为世人传为佳话,‘畲药’‘畲拳’均为国家级“非遗”项目。
      杭州畲乡农庄有限公司成立于2005年11月18日,占地面积300余亩,坐落于杭州地区唯一的少数民族自治乡---杭州市桐庐县莪山畲族乡。这里依山傍水、景色优美,富有深厚的畲族文化韵味,人文资源丰富且赋予耐人寻味的梦幻般的想象空间。畲乡农业自成立之日起即高起点招募高学历专业化人才组建畲乡研发中心,前后投入1000多万元在总结继承畲族野外生态养殖家禽的基础上研发、养殖、推广畲乡土鸡。在杭州市县两级政府的支持、省市专家学者的指导、畲族畲民老乡的帮助和全体畲乡同仁的刻苦努力下,从选苗育苗、水质植被、食物链接、防病抗病、品味品相、营养结构、资源循环、生态保护等诸多方面都承受了无数次的失败考验,先后历时5年终于获得成功。畲乡土鸡、畲乡土鸡蛋以“无药残农残、无激素色素、无抗生素添加剂、低脂肪高蛋白营养丰富、烹饪时只需加盐和水即保持不腥不骚且肉美汤鲜”的原味特色而获得农业部无公害产品称号,每羽畲乡土鸡、每枚畲乡土鸡蛋均有农业部统一颁发的16位身份证序列号,可以在中国农产品质量安全网和农业部信息中心查询真伪,产品可追溯。

    畲乡致力于发展以畲族农业为基础、食品安全为保障、商超专卖为窗口、酒店配送为支撑、电子网购为平台、连锁加盟为方向、产地宅送为目标的新兴农业产业。公司现拥有《畲乡》和《莪山》的注册商标,其中《畲乡》商标已获杭州市著名商标称号,畲乡土鸡获得了杭州市名牌产品称号和杭州市优质农产品博览会银奖,畲乡基地被浙江省农业厅命名为浙江省无公害基地,畲乡农业分别被杭州市政府和桐庐县政府命名为杭州市农业龙头企业和桐庐县农业龙头企业,同时还获得杭州市质量监督局颁发的杭州市食品(农产品)安全与标准化技术示范企业和浙江省标准化良好行为企业,以及杭州市总工会颁发的杭州市就业援助十佳企业等殊荣。畲乡农业系列农产品已进驻杭州大厦购物城和世纪联华系统30多家大型超市卖场,同时已配送楼外楼、山外山、知味观等10多家杭州大型餐饮、特色酒店和专业会所,电子商务网购销售已覆盖全国主要城市。2011年畲乡土鸡、土鸡蛋实现销售3120万元。

    世界看中国、中国看餐桌、餐桌看农业。‘吃得好、吃得有面子!’――畲乡7年前确立的产品开发和经营方针现如今已形成了一种消费趋势。畲乡农业通过 ‘畲乡土鸡、畲乡土鸡蛋’这一拳头产品赢得宝贵客户占领高端市场这一契机,又充分利用富春江、分水江的天然独特资源开发了畲乡土老鸭、畲乡土鸭蛋;并结合畲族山区高山梯田无污染滞留、日照长、温差大、山泉清澈、冷水灌溉的天然特点,引进高品质低产量的优质品种,相继开发了莪山香米、莪山新米、莪山大米和畲乡高山紫薯、畲乡时令蔬菜、并且充分运用畲族传统的手工技术加工生产畲乡手工紫薯粉丝等产品,均获得成功,进一步赢得了口碑扩大了市场。如今的畲乡将专注于打造农业高端品牌为己任,继续努力开发原汁原味健康美味的传统优质农产品,坚持以产地直供会员宅送为发展目标,建设专业化管理团队、建立多元化产品结构、增加多样化生产基地、完善规范化品牌服务、扩大规模化产地宅送,形成以品质管理产品、以产品塑造品牌、以品牌打造市场、以服务赢得客户的经营理念,诚实做产品、诚恳做服务、诚信做企业,真正做到‘原汁原味原生态、产地直供放心菜!’的承诺。爱畲乡、更健康!不仅仅是一句广告口号、确确实实是畲乡人孜孜不倦追求的目标。开发传统农业文化、缔造畲乡品质生活,任重而道远!

 

畲乡自制紫薯龙须、粉丝/畲族传统农业手工特产

 

畲乡手工淡笋干/畲族传统农业自制特产

 

畲乡生南瓜子/浙江省无公害基地/食品安全示范

 

畲乡黄花菜干/浙江省无公害基地/食品安全示范

 

畲乡笋干霉干菜/畲族传统农业自制优质霉干菜

 

畲乡黑枣/浙江省无公害基地/食品安全示范

 

畲乡地瓜干/浙江省无公害基地/食品安全示范

 

畲乡百合干/浙江省无公害基地/食品安全示范

 

莪山香米/畲族传统农业精耕细作/高山梯田

 

莪山大米/畲族自耕农业山泉光/高山梯田

 

畲乡花生米/优质花生米

 

意大利巴森特食用特级初榨橄榄油/750ML精装

 

畲乡野板栗/畲族传统农业野板栗/纯野外自然生长

 

畲乡腊鸡/畲族传统农业手工腊鸡/杭州市安全示范

 

农业部无公害畲乡草虫土鸡/纯野外自然生长

 

畲乡土老鸭/浙江省无公害基地/纯野外自然生长

 

农业部无公害畲乡精品土鸡/纯野外自然生长

 

农业部无公害畲乡上树土鸡蛋/纯野外自然产

 

畲乡鸭蛋/浙江省无公害基地/纯野外自然生长

 

畲乡莲子干/浙江省无公害基地/食品安全示范

 

 

 

    黄花菜,又名金针菜、萱草、忘忧草,为百合科植物,在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黄花菜,自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常与木耳齐名,均为“席上珍品”。黄花菜的营养价值很高。据分析,每百克含蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。

   近年来,黄花菜已被科学实验证实,黄花菜被人称为“健脑菜”,具有较佳的健脑、抗衰功能,因为其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,因而更使世人刮目相看。日本饭野节夫教授在其专著中列举了八种健脑副食,居首位者便是忘忧草(黄花菜)。他说:“金针菜具有获得营养平衡的健脑效果,因此,也可以把它叫作健脑菜……对于神经过度疲劳的现代人类说来,应该大量食用”。金针菜对预防老年人智力衰退,无疑也是一种良药。近来,国内的一项研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

   黄花菜因含有冬碱等成分,又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血、老年性头晕等,具有较好的效果。

黄花菜食用功效

   黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

营养价值
     黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂。卵磷脂这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

黄花菜适合人群
1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;
2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。

畲乡黄花菜用法用量
1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。
2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3、不宜单独炒食,应配其他食料。
4、另外应选用冷水发制的较好。

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